fantasma

 bueno, para los que no lo saben, aki el nuevo blog, les agradezco que me sigan por acá y después de ahí voy a sacar un dominio propio, esto lo hice por los comentarios que comenta kari que es difícil y esta feo mas que nada, en blogsome no se puede tan facilmente personalizar el blog, así que espero que les guste.

http://hermes.monrealcats.com/

 

 

san stallman y san hermes

 

 

   how to preparar berenjena empanizada [solanum melongena]

               primero que nada vamos al mercado del jueves [del domingo] o sobreruedas [no supermercado] y adquirimos una berenjena [media berenjena satisface a una persona] la lavamos perfectamente y le quitamos la hierba.

Es originaria de la India y es conocida en los Paises Bajos como Pimiento relleno de Melón y en Belgica como Melón relleno de Pimiento

El fruto, comestible, es una baya de 5 hasta 30 cm de longitud, brillante, alargada o redondeada, generalmente de color morado al madurar, aunque el color varía según la variedad. La semilla para la siembra se extrae de los frutos maduros.

 

 

 luego se cortan en rodajas muy delgadas a lo ancho creo que se dice.

        

 

 

 

 

 

mientras otros datos: la berenjena que conocemos en méxico es de variedad italiana y la temporada empieza como desde octubre hasta julio, [me imagino que se cultiva más en el norte del país y posiblemente en invernadero] se recomienda evitar berenjenas con puntos blandos o partes flácidas, deben de ser firmes y lijeras para su tamaño. su cáscara debe de ser firme y sin irregularidades.
 la berenjena debe de ser refirgerada para su almacenamiento en temperaturas entre 46 y 54 farenheith, las berenjenas se arrugan si se dejan así nadamás. son bajas en calorías, libre de grasas saturadas, sodio, colesterol y otras grasas.

  

 

 

    

 

 después de rebanar se bañan en huevo y luego se espolvorean en pan molido.

 

  

 vamos a preparar un sartén con el fuego alto y aceite de olivo y sal y ya caliente ahí vamos a colocar nuestras rodajas de berenjena hasta que doren.

 

 

 

 

 

 

 

las servimos cuidando la presentación [también se pueden secar con papel para que no queden tan grasosas] y a comer estas deliciosas berenjenas.

 

 

fuentes: http://es.wikipedia.org/wiki/Berenjena 

 http://www.reneproduce.com.mx/espanol/public/products/op_eggplant.asp

y la receta se agradece a karina y rodrigo su brother.

 en china las mujeres de alta sociedad utilizan la cascara de berenjena obscura para cubrir sus dientes con una capa obscura, con fines de uso estético en la moda.

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